あんぽーねは、滋賀県産の糯米「羽二重糯」を使った最中皮に、チーズクリームと餡を挟み込んでいます。
マスカルポーネチーズを使用した自家製クリームからは牛乳を更に濃くしたような味わいがあり、
これが十勝産小豆を炊きあげた粒餡と合わさることで、アッサリとした甘みと上質なコクのハーモニーが楽しめます。
このスイーツにマッチする台湾烏龍茶もご紹介します。
久順銘茶の凍頂烏龍茶・東方美人茶・文山包種茶の飲み比べセットです。
台湾の高地で栽培された茶葉から作られる半発酵のお茶は、紅茶とも緑茶とも違ったスッキリした味わいが楽しめます。
ぜひ、ご賞味下さい。