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京都祇園あのん「あんぽーね」と凍頂烏龍茶飲み比べセット

あんぽーねは、滋賀県産の糯米「羽二重糯」を使った最中皮に、チーズクリームと餡を挟み込んでいます。
マスカルポーネチーズを使用した自家製クリームからは牛乳を更に濃くしたような味わいがあり、
これが十勝産小豆を炊きあげた粒餡と合わさることで、アッサリとした甘みと上質なコクのハーモニーが楽しめます。


このスイーツにマッチする台湾烏龍茶もご紹介します。
久順銘茶の凍頂烏龍茶・東方美人茶・文山包種茶の飲み比べセットです。
台湾の高地で栽培された茶葉から作られる半発酵のお茶は、紅茶とも緑茶とも違ったスッキリした味わいが楽しめます。
ぜひ、ご賞味下さい。


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カルダモン

美味しいものを食べると作りたくなります。 仕事で中東に住んでいたことがあるので、スパイスを使った料理のよく作ります。 ウィスキー・ブランデー・ワイン・日本酒をよく飲むので、それに合う料理も開拓しています。

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