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スリム・レアチーズ・フレーズ&スリム・ティラミスの食べ比べセットとシッキム・オータムナル

スイーツの中でもカロリー・糖質が高めなイメージのティラミスですが、スリム・ティラミスの糖質は、1/3カットで約3g に抑えています。
糖質を抑えていても、味わいの豊かさは通常のティラミスに遜色ありません。
マスカルポーネがもたらす濃厚さ、コーヒーがしみ込んだスポンジからは苦みのアクセントが効いています。
全体にしっかり目の味わいなのに甘さが程よく、後味がさらりと軽く感じられます。
今回は同じく糖質を抑えたチーズケーキとのセットをご紹介いたします。


チーズケーキの爽やかな酸味、ティラミスのクリーミな雰囲気のどちらにも合うのが、シッキムのオータムナルです。
シッキムはダージリンの茶園があるエリアよりヒマラヤ寄りのエリアです。
ダージリンと同等の味わいの茶葉を生産していますが、マイナーなため格安で販売されています。


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カルダモン

美味しいものを食べると作りたくなります。 仕事で中東に住んでいたことがあるので、スパイスを使った料理のよく作ります。 ウィスキー・ブランデー・ワイン・日本酒をよく飲むので、それに合う料理も開拓しています。

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